特色菜的做法大全川菜_特色菜的做法大全
东坡肉“东坡肉”是黄州的一道特色菜，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，曾被魅力中国城评为湖北十大经典名菜之一。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜等会说。
蒜香飘千里,白肉味无穷——蒜泥白肉,风味十足老少皆宜“蒜香飘千里，白肉味无穷。”这句古老的谚语，似乎总能在每个饥肠辘辘的夜晚，勾起人们对那道经典川菜——蒜泥白肉的无限遐想。在一个风和日丽的周末，老张的川菜馆里热闹非凡。老张，一个对食材有着近乎苛刻要求的厨师，正与他的徒弟小李讨论着今天的特色菜。“师傅，今天的蒜小发猫。
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四川宣汉举办“巴人生态美食文化活动” 激活文旅消费新引擎四川省旅游学会川菜美食文化专委会主任、国家特级烹饪大师、宣汉首届美食评审组组长胡晓远教授发布了“巴人家宴”菜单，以及“巴人名菜”“巴人民间特色菜”“巴人名小吃”名单，现场嘉宾为入选的美食授牌。农业科技报社为宣汉授予“巴人生态美食文化之都”称号。巴人生态说完了。
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