怎么腌青菜酸菜_怎么腌青椒好吃又嫩
妈妈腌的酸菜从没失败过,是对家念念不舍的重要一点!第一步，开水煮了青菜变色捞出来晾凉，开水里加盐不要太咸，水凉后把菜放进去泡一个星期，水要没过菜。一个星期后变酸，想要更酸继续泡。盐不能放多了。当然，依照个人口味可以多加点盐，放到自己能接受的程度就行，这样也会酸。正常来说酸菜1个月没问题，前提是你煮的时候就烫下，不还有呢？
妈妈的不败秘方:腌酸菜,家的味道永远让人念念不忘!将青菜完全浸泡在水中，确保水完全覆盖青菜。保持一周时间，青菜就会逐渐变酸，若想增加酸度可适当延长浸泡时间。注意，盐的添加量要适中。根据个人口味偏好，可以适当增加盐的用量，但需控制在自己能接受的范围内，这样做出的酸菜也会带有一定的酸味。通常来说，如果一开始煮的时说完了。
妈妈的酸菜,从未失败!对家的深切思念尽在其中待水冷却后将青菜浸泡其中，确保水完全覆盖青菜。持续浸泡一周，若想增加酸味可延长浸泡时间。注意，盐量不宜过多。根据个人口味偏好，可以适度增加盐分，但需保持在自己能接受的范围内，这样做同样能使青菜变酸。通常情况下，酸菜保存一个月没有问题，前提是在煮制时要进行烫煮，但小发猫。
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